Навіщо розбавляти самогон водою?

Самогон розбавляють у двох випадках: його потрібно розбавити водою до 20 градусів фортеці. По-перше, робиться це з міркувань про пожежну безпеку. Небезпечний не сам спирт, а його пари – вони є пожежонебезпечними. По-друге, якість готового напою буде вищою, оскільки після розведення поділ на фракції стає кращим.