Страва вок: історія, рецепти, секрети приготування – все про популярну азіатську кухню

Страва вок є однією з найбільш популярних страв у китайській кухні. Воно є особливим способом приготування їжі, коли інгредієнти готуються на високій температурі у спеціальній wok-сковороді. Страва вок відрізняється своїм унікальним смаком, який обумовлений поєднанням різних інгредієнтів, спецій та соусів.

Однією з особливостей страви є швидкість його приготування. Це дозволяє зберегти свіжість та текстуру інгредієнтів, а також зберегти їх корисні властивості. Страва вок може включати м'ясо, рибу, овочі та інші продукти. Кожен інгредієнт обсмажується окремо у своїй wok-сковороді, потім усі компоненти змішуються разом та приправляються соусом.

Цей метод приготування їжі дозволяє зберегти основні якості інгредієнтів, надаючи їм характерного смаженого смаку і аромату. Страва вок уособлює принципи китайської кулінарії, такі як збалансованість смаків та використання безлічі спецій. Вок-кухарі готують страву прямо на очах відвідувачів, що створює додатковий ефект і додає автентичності цій страві.

Що таке страва вок

Страва вок

Страва вок – китайська страва, приготовлена ​​на спеціальній сковороді, яка також називається око. Слово "вок" у перекладі з китайської означає "сковорода". Страва вок була розроблена на основі старовинного китайського способу приготування, при якому всі інгредієнти швидко смажаться на високій температурі, зберігаючи при цьому свої смакові якості та поживність. Страва вок може включати різні овочі, м'ясо, морепродукти і соуси, приправлені різними спеціями і травами.Одна з особливостей страви вок – швидкість приготування, завдяки якій інгредієнти не втрачають своєї свіжості та хрумкої текстури. Страва вок є популярною та відомою стравою не тільки в Китаї, але й за його межами.

Їжа ВОК – це приготовані особливим чином локшина або рис різних сортів, доповнені інгредієнтами у східному стилі та спеціальною заправкою. За традицією подається в невеликій картонній коробочці, яку дуже зручно доставляти, а потім використовувати як тарілки.20 лист. 2019 р.

Що входить у вок?

Крім локшини, в основу входить овочевий мікс, приготовлений на wok-сковороді: болгарський перець, морква, цибуля порей, цукіні. А так само готовий Wok посипається кунжутом.! Ви можете додати кілька порцій будь-якого топінгу.

Що таке вок у їжі?

По суті, вок – їжа бідняків у Китаї, аналогічно, як і піца, яка також вважається давньою їжею бідняків в Італії. У давнину вок називали сковороду, на якій можна швидко нагріти їжу до високої температури.

У чому різниця між вок та удон?

Страва виходить трохи солодкуватим, поживним та ситним. Соба. Відрізняється від удона тим, що для приготування береться гречане борошно.