Яке пророщене насіння найкорисніше: рейтинг суперфудів
Пророщене насіння є важливим та популярним елементом здорового харчування. Вони мають безліч корисних властивостей, які можуть надати позитивний вплив на організм. Пророщене насіння містить більше поживних речовин, ніж не пророщене, тому що в процесі проростання активізуються ферменти, які розкладають складні молекули і роблять їх більш засвоєними для організму.
Одним з найкорисніших пророщених насіння є проростки пшениці. Вони багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які допомагають зміцнити імунну систему та запобігти розвитку різних захворювань. Пророщене насіння пшениці також містить велику кількість клітковини, яка сприяє нормалізації травлення та покращенню загального стану організму.
Ще одним корисним видом пророщеного насіння є проростки льону. Вони багаті на омега-3 жирні кислоти, які є необхідними для нормального функціонування організму. Омега-3 жирні кислоти допомагають знизити рівень холестерину в крові, покращити роботу серцево-судинної системи та знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, проростки льону містять вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які сприяють підтримці здоров'я та загального благополуччя.
| № | Назва | Опис | Корисні властивості |
|---|---|---|---|
| 1 | Льон | Насіння льону має приємний смак і аромат, а також багате харчовими волокнами і омега-3 жирними кислотами. | Нормалізація травлення, зниження рівня холестерину у крові, зміцнення імунної системи. |
| 2 | Чіа | Насіння чиа містить багато білка, клітковини та антиоксидантів. | Підвищення енергії, поліпшення травлення, зниження рівня цукру на крові. |
| 3 | Кунжут | Насіння кунжуту багате жирами, білками, вітамінами та мінералами. | Поліпшення здоров'я кісток, зниження рівня стресу, підтримка здоров'я серця. |
| 4 | Гречка | Насіння гречки містить багато білка, клітковини, заліза та цинку. | Підвищення рівня енергії, зниження рівня цукру на крові, підтримка здоров'я шкіри. |
Проростки соняшнику – рекордсмени з вітамінного складу. Найпоширеніше насіння, що використовується для пророщування – зерна пшениці, кукурудзи, гречки, вівса, сої, соняшника, гарбуза, гвоздики, сочевиці, гороху. В принципі, можна використовувати безліч насіння, головне, правильно їх вибрати і підготувати.19 сент. 2017 р.
Які корисні пророщені зерна?
Користь пророщених зерен
- Пророщені зерна пшениці, льону та соняшника покращують роботу ШКТ;
- Ростки жита активно виводять токсини з організму;
- Пророщені насіння бобових є потужним протизапальним засобом;
- Ростки рису чудово очищають шлунок і кишечник;
- Пророщена сочевиця зміцнює імунітет людини;
Яке насіння краще пророщувати для їжі?
Найчастіше любителі живого харчування пророщують пшеницю, гречку чи овес. У просунутих «землеробів» охоплення культур набагато більше — до нього входять рис, льон, сочевиця, жито, горох, кунжут. В інших джерелах ви можете зустріти такі назви проростків – суперфуд, жива їжа.
Які паростки найкорисніше?
Паростки гречки корисно вживати при анемії, втратах крові та хворобах серцево-судинної системи. Вони сприяють підвищенню гемоглобіну та зміцнюють стінки судин. Паростки сочевиці, бобів і нуту – мають цілу низку цілющих властивостей.